Tomatenrijst met (kip)

Recipe by StuvoloDifficulty: Gemiddeld
Personen / Avonden

2

Bereidingstijd

40

minutes

Ingrediënten

  • 200 gram snelkook rijst

  • 75 gram féta kaas (witte kaas)

  • ½ kippenbouillonblokje

  • 250 gram tomatenblokjes

  • 1 rode ui

  • 150/200 gram kip

  • 1 komkommer

  • In huis
  • 1/2 theelepel oregano

  • 1/2 theelepel paprikapoeder

  • Olie

Stappen

  • Los het blokje bouillon op in ongeveer 200 ml heet water. Snij vervolgens de ui klein en voeg deze toe aan een diepe pan met olie. Laat dit even fruiten.
  • Bak de blokjes kip in de pan met hoogvuur totdat deze goudbruin zijn. Je kan nu ook de oregano en paprikapoeder toevoegen.
  • Voeg nu de rijst toe aan de diepe pan en daarna gelijk de bouillon en tomatenblokjes. Dit laat je ongeveer 15 minuten op laag vuur doorpruttelen. Af en toe wat door roeren.
  • Het kan zijn dat het water te snel verdampt of dat de rijst nog niet goed gaar is. Voeg in dit geval een beetje water toe en laat het iets langer staan.
  • Snij de komkommer in stukjes en serveer dit bij het gerecht. Ook de fétakaas serveer je los bij het gerecht en voeg je pas toe als het is opgeschept.
  • Maak het jezelf comfortabel en geniet!

Notities

  • Je kan minder/geen kip gebruiken en bijvoorbeeld courgette of paprika toevoegen!

Leave a Reply