Romige kip met prei (pasta, rijst, aardappelen)

Recipe by StuvoloDifficulty: Makkelijk
Personen / Avonden

4

Bereidingstijd

25

minutes

Dit gerecht kan je maken met pasta, rijst, aardappelen of gewoon zoals het hieronder beschreven wordt.
Als je een van de bovenstaande ingrediënten toe wil voegen kook of bak je dit tijdens de stappen hieronder door en serveer je het met de romige kip met prei! (dit is niet meegenomen in de kosten)

Kost ongeveer 8 euro voor 4 personen

Ingrediënten

  • 1 ui

  • 2 teentjes knoflook

  • 300 gram kipfilet

  • 150 gram spekreepjes

  • 250 gram champignons, in plakjes

  • 1 flinke stronk prei, in ringetjes (300 gr)

  • 100 ml slagroom

  • 250 gram ricotta / kruidenroomkaas

  • citroen

  • In huis
  • 1/2 theelepel tijm (als je dat hebt)

  • Peper en zout

  • Olie

Stappen

  • Begin met het bakken van de spekjes (geen olie gebruiken). Haal deze na het bakken uit de pan om uit te lekken op een keukenpapiertje.
  • Terwijl de spekjes bakken snijd je de kipfilet in blokjes en bak je deze gedurende 7 tot 9 minuten even op middelhoog vuur door. Kruid de kip met tijm en een beetje peper.
    Na het bakken haal je ook de kip uit de pan.
  • Terwijl de kip bakt kan je alvast de prei en champignons snijden
  • Fruit vervolgens de ui, knoflook in dezelfde pan als waar de kip in is gebakken. Voeg de champignons ook toe aan de pan.
    Schep vervolgens ook de prei erdoorheen en bak alles gedurende 5 minuten goed door.
  • Voeg dan de kip opnieuw toe aan de pan, schenk de room erdoorheen en voeg ook de ricotta toe aan het recept.
    (als je wilt kan je 1 theelepel citroen raspen en ook toevoegen)
  • Maak het jezelf comfortabel en geniet!

Leave a Reply