Pasta met spinazie roomsaus en spekjes

Recipe by StuvoloDifficulty: Makkelijk
Personen / Avonden

2

Bereidingstijd

40

minutes

Ingrediënten

  • 125 gram cherrytomaten

  • 200 gram fusili pasta

  • 125 gram champignons

  • 150 gram verse spinazie

  • 75 gram spekblokjes

  • 125 ml kookroom

  • 1 ui

  • In huis
  • 1 teentje knoflook 

  • Peper en zout

Stappen

  • Snij de ui en knoflook fijn en bak deze samen met de spekjes in een grotere pan of wokpan.
  • Voeg vervolgens de spinazie toe aan de pan en roer en bak het rustig door tot het gekrompen is. Snij terwijl dit opstaat de champignons in plakjes en voeg deze ook toe aan de pan.
  • Ondertussen begin je met de pasta koken volgens de instructies op de verpakking. Voeg wat zout toe aan je water zodat het niet aan elkaar plakt.
  • Voeg de kookroom toe aan de pan en breng het geheel op smaak met wat peper. (pas op met hoeveelheid zout want de spekjes zijn ook zout)
  • De cherrytomaatjes kan je halveren als je dat prettig vindt. Voeg deze de laatste twee minuten toe aan de pan en giet vervolgens de pasta ook bij de pan. Even doorroeren en je bent klaar.
  • Maak het jezelf comfortabel en geniet!

Leave a Reply