Courgette gevuld met kip

Recipe by StuvoloDifficulty: Makkelijk
Avonden / Personen

2

servings
Bereidingstijd

25

minutes
Oventijd

20

minutes

Ingredi├źnten

  • 2 courgettes

  • 300 gram kipdijfilet

  • 2 bosuitjes

  • 2 EL pesto

  • 10 zwarte olijven zonder pit

  • 1 zakje geraspte kaas

Stappen

  • Verwarm de oven voor op 175 graden.
  • Snijd de courgettes horizontaal doormidden en lepel het vruchtvlees fijn (bewaar dit)
  • Snijd de kip in reepjes, de buisuitjes in ringetjes en de olijven in plakjes.
  • Kook de courgetstukken 3 minuten in water waar zout aan is toegevoegd. Laat ze hierna uitlekken.
  • Verhit een pan met olie of boter en bak de kipreepjes goudbruin. Voeg hierna het vruchtvlees, de bosuitjes, de olijven en de pesto toe.
  • Leg de courgettestukken in een ovenschaal en vul ze met het kipmengsel, bestrooi het geheel met geraspte kaas.
  • Plaats de ovenschaal voor 20 minuten in de oven.
  • Maak het jezelf comfortabel en geniet!

Leave a Reply