Chili sin carne

Recipe by StuvoloDifficulty: Gemiddeld
Personen / Avonden

6

Bereidingstijd

30

minutes

Ingrediënten

  • 400 gram snelkookrijst 

  • 400 gram bruine bonen 

  • 400 gram kidney bonen

  • 400 gram blokjes tomaat 

  • 68 gram tomaten puree 

  • 500 ml tomaten passata 

  • 300 gram mais

  • 1 ui 

  • 2 tenen knoflook 

  • 125 ml zure room

  • 1 paprikamix, 3 paprika’s 

  • In huis
  • Peper en zout

  • 1 theelepel paprikapoeder

  • 1 theelepel oregano

  • 1 theelepel chili

  • Olie

Stappen

  • Snijd de paprika’s, ui in kleine stukjes. en maak de knoflook fijn. Doe de ui in een grote pan en fruit deze totdat deze wat doorzichtig zijn geworden. Voeg vervolgens de knoflook en kruiden (paprikapoeder, oregano en chili) toe.
  • Voeg 1 minuut nadat je de kruiden hebt toegevoegd ook de tomatenpuree toe. Deze laat je 2 minuten op laag vuur doorbakken. Voeg vervolgens de gesneden paprika toe. Laat dit 5 minuten op laag vuur staan en voeg dan de tomaten passata en blokjes toe.
  • Breng de gevulde pan op smaak met zout en peper. Proef tussendoor en kies wat voor jou een lekkere smaak geeft. Laat de pan gedurende 10 minuten door pruttelen en begin alvast met rijst koken.
  • Voeg nu de mais, bruine bonen en kidneybonen toe en laat deze nogmaals 10 minuten op middelhoog vuur door koken.
  • Wanneer de rijst gekookt is server je dit samen met je zelfgemaakte chili sin carne en de zure room.
  • Maak het jezelf comfortabel en geniet!

Notities

  • Je kan limoen serveren bij het gerecht wat zorgt voor een verfrissende smaak.
  • Je kan dit gerecht ook maken in de vorm van con Carne.
  • Zure room kan je ook vervangen voor crème fraîche

Leave a Reply